對(duì)中國食品安全管理發(fā)展的觀點(diǎn)

對(duì)中國食品安全管理發(fā)展的觀點(diǎn)*、需要建立更完善、整合的國家食品控制機(jī)構(gòu)，以此來參與建立更合理的法律法規(guī)，給其他涉及食品控制領(lǐng)域的國家政府部門的工作提出建議，向普通民眾宣傳國家的食品法律法規(guī)，食品安全的科普知識(shí)等。中國目前的情況是，通過不同的政府部門監(jiān)管食物鏈的不同階段，比如，*管理農(nóng)田環(huán)節(jié)的操作，管理食品加工，并沒有一個(gè)統(tǒng)一的管理國家食品安全的機(jī)構(gòu)。這樣做，貌似有其原因，專門的機(jī)構(gòu)對(duì)其特定的領(lǐng)域有更多的專業(yè)知識(shí)，或者還有人說，曾經(jīng)中國也嘗試過建立一個(gè)專門管理食品的機(jī)構(gòu)——國家...

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如何分辨工業(yè)明膠和食用明膠

如何鑒別工業(yè)明膠和食用明膠制品昨日，央視曝光了多家藥廠在使用工業(yè)明膠，制作藥品膠囊產(chǎn)品。并且下架了多家藥廠用工業(yè)明膠制成的膠囊藥品。那么大家都知道，工業(yè)明膠不能用于食用領(lǐng)域，究竟工業(yè)明膠和食用明膠，區(qū)別在哪呢？對(duì)此中國食品安全專家、食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長董金獅表示，食用明膠、藥用明膠是使用動(dòng)物的皮、骨熬制而成的，對(duì)于動(dòng)物的來源有要求，比如不能使用來自疫區(qū)、有傳染病的動(dòng)物原料。而工業(yè)明膠的原料來源就比較寬泛，甚至皮革下腳料等等都可以成為工業(yè)明膠的原料。工業(yè)明膠因?yàn)樵蠌?fù)雜而且包...

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黑龍江省建立校園食品衛(wèi)生長效檢查機(jī)制

*哈爾濱12月19日專電（記者熊琳）黑龍江省針對(duì)學(xué)校食品安全和飲用水衛(wèi)生等問題，近日決定建立學(xué)校自查、縣（區(qū)）普查和省市抽查的長效工作制度，嚴(yán)防校園公共衛(wèi)生事件發(fā)生。據(jù)了解，黑龍江省各級(jí)學(xué)校每年3月份要對(duì)校內(nèi)食品、飲用水、教學(xué)衛(wèi)生與疾病預(yù)防控制情況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)隱患和問題立即整改，3月底（高校為4月20日）將自查報(bào)告上報(bào)上級(jí)教育行政主管部門。學(xué)校自查工作結(jié)束后，每年4月初由各地縣（區(qū)）衛(wèi)生行政部門協(xié)調(diào)教育和食品藥品監(jiān)管部門組成聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)學(xué)校進(jìn)行全面普查，堅(jiān)決取締不符合...

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佛山肉聯(lián)廠注水黑幕：買5檔肉4檔注過水

上周四，南都*披露了南海中南農(nóng)產(chǎn)品交易中心（以下簡稱“中南市場(chǎng)”）注水牛肉泛濫的問題。曝光后中南市場(chǎng)的牛肉已有改善，但注水現(xiàn)象并未消失。市場(chǎng)管理方稱，注水主要存在于上游屠宰環(huán)節(jié)，終端市場(chǎng)查處難以見效。近日，記者多次暗訪中南市場(chǎng)三大牛肉定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（大瀝錦豐肉聯(lián)廠、三水金盛肉聯(lián)廠、佛山肉聯(lián)廠）發(fā)現(xiàn)，三水、佛山兩大肉聯(lián)廠內(nèi)活牛宰殺前普遍注水，大瀝近期因內(nèi)部整改嚴(yán)查注水。其他兩大肉聯(lián)廠宰殺的牛肉普遍含水量超標(biāo)，流向廣佛多個(gè)市場(chǎng)。中南市場(chǎng)：查不完的注水肉中南市場(chǎng)從11月12日每天對(duì)所有...

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食品安全事件頻發(fā) 后王檢測(cè)儀器*

導(dǎo)語：古語云，國以民為本，民以食為天。然而，從乳制品三鹿【三氯聚氰】、麥當(dāng)勞【麥樂雞】、雙匯【瘦肉精】、上海【黑饅頭】，不少人陡然感覺自己吃的、喝的都不安全了，憂心忡忡，甚至惶惶不可終日。回顧近期食品安全事故，不難發(fā)現(xiàn)，食品安全已經(jīng)日益成為備受關(guān)注的課題。如何使食品質(zhì)量安全檢測(cè)做到更加、更加及時(shí)，也就成為各個(gè)部門共同研究和努力執(zhí)行的目標(biāo)。儀器廠商應(yīng)筑起食品安全“防護(hù)墻”，保護(hù)食品安全仍任重道遠(yuǎn)……食品安全躥升社會(huì)焦點(diǎn)話題近年來，中國食品業(yè)都處在敏感期，食品產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)，...

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